yrh Posted 2005年9月9日 04:18 Posted 2005年9月9日 04:18 月饼的起源 中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。 月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。 唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。” 现代，奸商们将月饼搞的琳琅满目，多式花样，声称加入多种贵重食料，然则价格不菲，味道却大不如以前了，已经少了很多浪漫的情调，多的是投机倒把和铺张浪费，一个中秋节，有近10个亿的月饼出售，真正被人们食用的仅有10%，如此现象，有辱先辈之教诲，有辱中华民族之优良之传统……
=FREE=WHO I AM Posted 2005年9月9日 13:22 Posted 2005年9月9日 13:22 吃月亮。。。看月饼？？？？ <{POST_SNAPBACK}> 倒倒倒!!!,据说外星人看地球人是汽车里的寄生虫..............................................
Hat517 Posted 2005年9月9日 16:25 Posted 2005年9月9日 16:25 倒倒倒!!!,据说外星人看地球人是汽车里的寄生虫.............................................. <{POST_SNAPBACK}> 我没汽车。。。只有脚踏车
Hat517 Posted 2005年9月9日 23:23 Posted 2005年9月9日 23:23 嘿嘿嘿嘿,你还是宝宝吗,当然不能开汽车! <{POST_SNAPBACK}> 这个。。。。这个。。。。这个。。。。
Recommended Posts